全面地了解自己的工作內(nèi)容后，書寫的工作總結(jié)才是優(yōu)質(zhì)的，多數(shù)人都明白工作總結(jié)的記錄，上級部門能清楚地了解到你這段時間的工作情況，以下是范文社小編精心為您推薦的疫情下餐飲工作總結(jié)7篇，供大家參考。
疫情下餐飲工作總結(jié)篇1
為打好新型冠狀病毒肺炎疫情防控阻擊戰(zhàn)，區(qū)商務(wù)局切實做好市場保供和疫情防控工作。
一、總體情況
截止2月9日，宣州區(qū)商場超市共計310家已消毒284家，其中26家未消毒的商場超市未正式營業(yè)；全區(qū)45家農(nóng)貿(mào)市場已全部消毒。
目前，我區(qū)“菜籃子”及生活必需品市場供應(yīng)充裕，價格穩(wěn)定。截止2月9日，糧食庫存量約5742噸，食用油約370.27噸，豬肉約67.45噸，雞蛋約8.8噸，蔬菜約5029噸，方便面1.67萬桶，火腿腸2.29萬根，瓶裝水4.44萬瓶。
二、防控主要舉措
1、嚴(yán)督細查。區(qū)商務(wù)局成立了三個巡查組，一組負責(zé)巡查城區(qū)，兩組負責(zé)巡查鄉(xiāng)鎮(zhèn)，對宣州區(qū)商場超市、農(nóng)貿(mào)市場等進行衛(wèi)生防疫、隱患排查，確保不留盲區(qū)、不留死角。目前，城區(qū)菜市場做到了每兩天全部巡查一遍，對鄉(xiāng)鎮(zhèn)菜市場已全部巡查了一遍，大部分菜市場能夠保持清潔衛(wèi)生和消毒通風(fēng)，但是部分菜市場仍存在衛(wèi)生保潔不到位和管理人員不能全天候在崗的問題。
2、聯(lián)防聯(lián)控。向各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道辦事處制發(fā)《關(guān)于開展市場環(huán)境衛(wèi)生整治工作的通知》及《關(guān)于做好商場、超市、集貿(mào)市場和加油站點清潔消毒的通知》，配合、協(xié)助所聯(lián)系街道辦事處和社區(qū)做好排摸勸導(dǎo)及清潔消毒等相關(guān)工作。
3、保供穩(wěn)價。指導(dǎo)企業(yè)保質(zhì)、保量、保價做好商品保供，重點做好糧食、食用油、肉類、雞蛋、蔬菜、方便面等商品供需跟蹤監(jiān)測，及時掌握生活必需品供應(yīng)、銷售情況。
4、加強宣傳。深入市場進行疫情防控宣傳，做好市場消費的正面引導(dǎo)，通過拉橫幅標(biāo)語、現(xiàn)場知識普及、張貼防控工作流程圖和告知書等方式，督促市場經(jīng)營商戶及消費者佩戴好口罩和測量體溫，提高自身防控意識。
三、工作成效和亮點
1、聯(lián)合市商務(wù)局、合家福臺客隆、餓了么平臺，在貝林小區(qū)開展網(wǎng)上預(yù)約訂菜試點，采用上午訂菜、次日新鮮送達，指定地點分隔取貨的模式，為社區(qū)居民提供生鮮肉禽蔬果等40多種商品。
2、協(xié)助肉聯(lián)廠加強豬肉市場貨源組織和調(diào)控，增加生豬調(diào)入屠宰量，多方面緩解豬肉市場供應(yīng)壓力，目前我區(qū)豬肉價格出現(xiàn)回落。
3、督促市場主體落實防控責(zé)任。指導(dǎo)商場、超市、集貿(mào)市場和加油站點等全力做好疫情防控，要求定時進行全面清洗、消毒、通風(fēng)，服務(wù)人員每日體溫測量正常并佩戴口罩方可上崗；在場所入口處，對進場顧客進行測量體溫和檢查口罩佩戴情況。
四、下一步工作安排
1、確保市場運行穩(wěn)定。配合市商務(wù)局，協(xié)調(diào)城區(qū)各大型商超增加物資采購、儲備，加強市場貨源組織和調(diào)控，多方面緩解我區(qū)市場供應(yīng)壓力，切實保障我區(qū)市場供應(yīng)充足和價格穩(wěn)定。
2、持續(xù)不間斷加強市場巡查。重點巡查城區(qū)四個千米以上菜市場，即中心菜市場、西林菜市場、銀城菜市場和臨時農(nóng)貿(mào)市場，和城區(qū)大型商場，即臺客隆、大統(tǒng)華和大潤發(fā)。針對巡查過程中發(fā)現(xiàn)的'問題，以工作交辦單的方式反饋給對應(yīng)屬地，敦促立行立改。
3、督促市場主體落實防控責(zé)任。指導(dǎo)商場、超市、集貿(mào)市場和加油站點等全力做好疫情防控，要求定時進行全面清洗、消毒、通風(fēng)，服務(wù)人員每日體溫測量正常并佩戴口罩方可上崗；在場所入口處，對進場顧客進行測量體溫和檢查口罩佩戴情況。
疫情下餐飲工作總結(jié)篇2
根據(jù)省、市、區(qū)疫情防控指揮部統(tǒng)一部署，嚴(yán)格落實《省市場監(jiān)督管理局關(guān)于進一步加強餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管做好新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作的通知》、《關(guān)于進一步加強餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)無接觸式配送無接觸點取餐監(jiān)管工作的通知》等文件精神，持續(xù)加大餐飲單位疫情防控措施檢查力度，落實經(jīng)營者主體責(zé)任，做好疫情防控工作，現(xiàn)將有關(guān)情況匯報如下：
一、全區(qū)餐飲單位基本情況
截止2020年4月13日，全區(qū)已辦理許可備案餐飲單位共計2561家，其中領(lǐng)取食品經(jīng)營許可小型及以上餐飲單位1390家，備案小餐飲1171家。目前開展售賣外賣業(yè)務(wù)餐飲單位263家。
二、疫情發(fā)生后采取的措施
1、全覆蓋開展排查。1月28日起，依據(jù)區(qū)防疫指揮部要求，開展全區(qū)所有餐飲服務(wù)單位覆蓋式排查，依次對大中型餐飲、小餐飲、企業(yè)食堂、養(yǎng)老服務(wù)中心等各級單位，全面落實督查要求，宣傳發(fā)放關(guān)于加強新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控的通告（第4號），暫停舉辦集中宴席、聚餐、聯(lián)誼等公眾聚會活動。
2、全方位落實責(zé)任。督促各餐飲單位落實主體責(zé)任，嚴(yán)格落實食品采購進貨查驗、索證索票和臺賬記錄等制度。按照區(qū)防疫指揮部要求，2月9日前所有小餐飲不得營業(yè)。之后逐步放開，所有餐飲服務(wù)單位在做好四到位的前提下，實施無接觸式配送，無接觸點取餐。自1月28日起，對餐飲門店開展循環(huán)式疫情防控情況檢查，并重點對肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客、星巴克等人流量密集、受眾面廣的單位進行督導(dǎo)。
3、全時段監(jiān)督檢查。要求所有餐飲服務(wù)單位顧全大局，配合全區(qū)疫情防控工作，積極履行社會責(zé)任，不購進、不宰殺活禽，不收購、加工、銷售野生動物。安排監(jiān)管人員24小時值班，并開展常態(tài)化夜間巡查，確保已開業(yè)的餐飲單位巡查不遺漏。目前，轄區(qū)內(nèi)餐飲門店積極配合疫情防控工作，均能落實餐飲服務(wù)疫情防控四到位，兩不接觸。經(jīng)營餐飲單位主動做好禁止堂食、員工防護、環(huán)境消毒、索證索票等舉措。
三、防控措施取得的成效
自疫情防控啟動以來，共計出動執(zhí)法人員2307多人次，其中夜間巡查600多人次，檢查餐飲單位1500多家次，下發(fā)各項文件1500多份，下達責(zé)令改正6次，約談商戶3戶。所有開門營業(yè)的餐飲單位，已全部落實四到位，兩不接觸式經(jīng)營。
疫情下餐飲工作總結(jié)篇3
自我省啟動突發(fā)公共衛(wèi)生事件Ⅰ級應(yīng)急響應(yīng)以來，蓬溪縣商務(wù)經(jīng)合局迅速響應(yīng)縣委、縣政府決策部署，全體干部職工第一時間投入到疫情防控工作中來?，F(xiàn)將相關(guān)工作匯報如下：
一、牽頭完成茶樓、洗浴中心等場所關(guān)停工作
縣商務(wù)經(jīng)合局根據(jù)指揮部公告，第一時間制發(fā)茶樓、洗浴中心關(guān)停的緊急通知到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道辦，按照屬地管理的原則，縣商務(wù)經(jīng)合局統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，組織安排全體干部對縣城區(qū)茶樓、洗浴中心等相關(guān)場所進行了公示和宣傳。截止目前，全縣累計關(guān)停茶樓、茶館247家，洗浴中心32家。
二、配合做好活禽宰殺關(guān)停工作
組織干部職工到城內(nèi)4個農(nóng)貿(mào)市場開展值守和宣傳，積極配合市場監(jiān)管局做好了活禽宰殺點關(guān)停工作。目前，全縣活禽宰殺點46家全部關(guān)停。同時，確立了將晶鑫屠宰場作為我縣活禽定點宰殺場所，完成了選址工作。目前項目正在砌墻體，主體鋼架已焊接好正在上漆，預(yù)計2月15日可建成并投入使用。
三、扎實做好大型商場、超市、酒店聯(lián)防聯(lián)控工作
全體干部職工分組到城內(nèi)大型商場、超市、酒店值守，督促以上場所按照相關(guān)文件通知要求，做好體溫檢測、日常消毒、市場保供等相關(guān)工作，全縣各大型超市、商場每日消毒20余次，面積約2.4萬平方米。2月1日上午在局213會議室組織德惠、百佳、君利來、新世紀(jì)等10余家大型商場、超市召開了聯(lián)防聯(lián)控及保供工作會議，并簽訂了共同阻擊新型冠狀病毒感染的肺炎疫情承諾書。
四、全面做好城區(qū)集資建房宿舍防控工作
對我局負責(zé)老商業(yè)局宿舍、商業(yè)局宿舍等9個集資建房宿舍落實了專人開展對進入小區(qū)人員進行登記、測試體溫、小區(qū)消毒等相關(guān)防疫工作。并制作了宣傳橫幅，設(shè)置宣傳站點9個，播放宣傳語錄，全面做好了集資建房宿舍防疫工作。
疫情下餐飲工作總結(jié)篇4
餐飲部疫情防控工作總結(jié)自我省啟動突發(fā)公共衛(wèi)生事件Ⅰ級應(yīng)急響應(yīng)以來，蓬溪縣商務(wù)經(jīng)合局迅速響應(yīng)縣委、縣政府決策部署，全部干部職工第1時間投入到疫情防控工作中來?，F(xiàn)將相干工作匯報以下：
1、牽頭完成茶樓、洗浴中心等場所關(guān)停工作
縣商務(wù)經(jīng)合局根據(jù)指揮部公告，第1時間制發(fā)茶樓、洗浴中心關(guān)停的緊急通知到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道辦，依照屬地管理的原則，縣商務(wù)經(jīng)合局兼顧調(diào)和，組織安排全部干部對縣城區(qū)茶樓、洗浴中心等相干場所進行了公示和宣揚。截止目前，全縣累計關(guān)停茶樓、茶社247家，洗浴中心32家。
2、配合做好活禽宰殺關(guān)停工作
組織干部職工到城內(nèi)4個農(nóng)貿(mào)市場展開值守和宣揚，積極配合市場監(jiān)管局做好了活禽宰殺點關(guān)停工作。目前，全縣活禽宰殺點46家全部關(guān)停。同時，確立了將晶鑫屠宰場作為我縣活禽定點宰殺場所，完成了選址工作。目前項目正在砌墻體，主體鋼架已焊接好正在上漆，預(yù)計2月15日可建成并投入使用。
3、扎實做好大型商場、超市、酒店聯(lián)防聯(lián)控工作
全部干部職工分組到城內(nèi)大型商場、超市、酒店值守，催促以上場所依照相干文件通知要求，做好體溫檢測、平常消毒、市場保供等相干工作，全縣各大型超市、商場逐日消毒20余次，面積約2.4萬平方米。2月1日上午在局213會議室組織德惠、百佳、君利來、新世紀(jì)等10余家大型商場、超市召開了聯(lián)防聯(lián)控及保供工作會議，并簽訂了共同阻擊新型冠狀病毒感染的肺炎疫情許諾書。
4、全面做好城區(qū)集資建房宿舍防控工作
對我局負責(zé)老商業(yè)局宿舍、商業(yè)局宿舍等9個集資建房宿舍落實了專人展開對進入小區(qū)人員進行登記、測試體溫、小區(qū)消毒等相干防疫工作。并制作了宣揚橫幅，設(shè)置宣揚站點9個，播放宣揚語錄，全面做好了集資建房宿舍防疫工作。
餐飲部疫情防控工作總結(jié)自新型冠狀病毒感染的肺炎疫情產(chǎn)生以來，某某鎮(zhèn)迅速反應(yīng)，周到安排，認(rèn)真貫徹落實中央、省、市和縣委、縣政府關(guān)于疫情防控工作相干部署和會議精神，全面貫徹堅定信心、同舟共濟、科學(xué)防治、精準(zhǔn)施策的要求，堅持以強化責(zé)任擔(dān)當(dāng)、優(yōu)化管理措施、重視措施細化、堅持執(zhí)紀(jì)監(jiān)督為立足點，及時落實各項防控措施，為全鎮(zhèn)打好這場疫情防控阻擊戰(zhàn)構(gòu)筑起了牢固防線。
1、強化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)
依照包村領(lǐng)導(dǎo)+駐村干部+村社干部+村醫(yī)+近鄰、黨員或醫(yī)療小分隊的4+x工作機制，不斷強化防控措施，使防控工作做到了責(zé)任到村、到社、到戶、到人。1是發(fā)揮領(lǐng)導(dǎo)作用，靠實工作責(zé)任。以包村領(lǐng)導(dǎo)為主體，進1步靠實了鎮(zhèn)村社3級干部和村醫(yī)的防控責(zé)任，確保防控工作崗崗有人、人人擔(dān)責(zé)，構(gòu)成了疫情防控人人盡責(zé)的局面，為全鎮(zhèn)筑起了疫情防控的堅固防線。2是發(fā)揮指點作用，強化措施落實。及時組織全部駐村干部放棄休假、迅速返崗，引導(dǎo)駐村干部主動擔(dān)當(dāng)作為，依照1查4清工作機制，帶領(lǐng)村干部、黨員、大眾志愿者在疫情防控1線中踐行初心使命，為全鎮(zhèn)廣大大眾健康和安全撐起保護傘。3是發(fā)揮本身優(yōu)勢，做到管控及時。充分發(fā)揮村社干部對基本情況明、掌握信息快的優(yōu)勢，采取村社干部與黨員、村醫(yī)、大眾志愿者聯(lián)手的方式，在逐戶逐人摸底排查、建立工作臺賬的基礎(chǔ)上，確保對新增外出返村人員特別是湖北武漢返村人員摸底登記及時、平常管控及時。4是發(fā)揮專職作用，做好科學(xué)防護。要求村醫(yī)充分發(fā)揮專職作用，全力協(xié)助做好對外出返村人員的管理，堅持日報告的情勢，對外出返村人員的身體狀態(tài)做好追蹤、篩查和監(jiān)測。同時，通過村衛(wèi)生員宣揚疫情防控情況和預(yù)防知識，促使大眾從潛意識中不斷增強防疫意識。5是發(fā)揮監(jiān)督作用，確保防控有效。以黨員、大眾志愿者為主體，充分依托大眾，通過發(fā)揮引導(dǎo)大眾做好科學(xué)防護，幫助村兩委監(jiān)控重點人員動向、外來人員到村監(jiān)督等作用，使全鎮(zhèn)疫情防控工作更加主動、更加有效。
2、優(yōu)化管理措施，筑牢聯(lián)防聯(lián)控戰(zhàn)役堡壘
全面貫徹落實外防輸入、內(nèi)防分散要求，堅持1張網(wǎng)格表，3項硬措施的工作措施，全力預(yù)防疫情分散，為全鎮(zhèn)人民大眾的生命安全和身體健康筑起行之有效的防火墻。1是網(wǎng)格管理。在疫情警報拉響的第1時間，全鎮(zhèn)范圍內(nèi)緊急設(shè)置監(jiān)測點總計100個，公道制作《某某鎮(zhèn)監(jiān)測點組織機構(gòu)圖》、《疫情防控網(wǎng)格化管理表》、《疫情防控值班表》，著力構(gòu)筑上下聯(lián)動、信息公然、行動迅速的防控大網(wǎng)，確保管控對象有措施、管控任務(wù)能完成、管控職責(zé)能落實。2是防輸入。對所有外來人員、車輛都實行1查4清工作機制，即1查，查體溫;4清，做到身份清、時間清、接觸人員清、行動軌跡清。同時，嚴(yán)格實行24小時值班值守，將防輸入措施落到實處。3是防輸出。通過指點各村增設(shè)疫情防控便民服務(wù)點，幫助大眾買米面油、蔬菜、藥品和生活日用品，銜接鎮(zhèn)衛(wèi)生院及時為各村衛(wèi)生室補充所需平常用藥，保障得病人群就診醫(yī)治，全面減少大眾因生活需求頻繁出入現(xiàn)象。4是防分散。指點各村建立活動宣揚隊伍，通過活動宣揚隊伍逐日不中斷展開科學(xué)防護知識活動宣揚和勸散下棋打牌、曬太陽等聚集人群，全面促使大眾提高做好本身防護意識，也避免出現(xiàn)人群聚集引發(fā)交叉感染，進1步保障全鎮(zhèn)人民的生命安全和身體健康。
3、重視措施細化，著力凝聚各級強大協(xié)力
為切實獲得工作實效，某某鎮(zhèn)堅持從實際動身，在細處出手，不斷改進和創(chuàng)新工作方式方法，并獲得了1定的成效。
1是在人員氣力上做文章。要求各村以村級后備干部、支部黨員為重點，號令村中熱情公益事業(yè)的大眾分別組成政策宣揚、排摸登記、應(yīng)急處理等組別，相互協(xié)同、相干配合，共同展開好疫情防控工作。2是在宣揚教育上做文章。及時將市上公告和防控倡議書制作成音頻宣揚資料，采取在各村社通過喇叭播放和調(diào)配執(zhí)法車輛巡回播放的方式，引導(dǎo)大眾不斷增強自我防范意識，自覺做好自我防護。3是在人員活動上做文章。要求各村以嚴(yán)控人員活動為重點，嚴(yán)格封堵村落出入口，延續(xù)做好出入人員管控工作，堅決做到外來人員和車輛不讓進村，本村人員進出村有活動記錄和體溫檢測記錄。同時，堅持封村不封路，及時預(yù)留應(yīng)急綠色通道和車輛，確保緊急情況能夠及時處理。4是在工作聯(lián)動上做文章。及時召開職能部門聯(lián)席會議，明確工作職責(zé)，不斷構(gòu)成協(xié)同推動疫情防控工作良好氛圍。由鎮(zhèn)衛(wèi)生院負責(zé)得病大眾救治，催促各藥店落實免費丈量體溫，購買感冒藥實名制登記。由鎮(zhèn)市場管理所、執(zhí)法所、派出所負責(zé)對餐飲店、活禽海鮮店等上門張貼公告講授政策，同時對加油站、超市的疫情防控措施進行檢查催促。由閭井交警中隊負責(zé)轄區(qū)過境車輛的排查登記和疏導(dǎo)工作。5是在工作兼顧上做文章。堅持疫情防控和中心工作兩不誤，要求各村組織公益性崗位人員、大眾展開環(huán)境衛(wèi)生整治、庭院美化活動。要求各村各村紅白理事會提早掌握村內(nèi)紅白喜事動態(tài)，通過入戶訪問、上門勸導(dǎo)的方式，對家中有喪事的，催促事主及時安葬死者。對行將舉行嫁娶事宜的，勸導(dǎo)事主延期舉行。
4、堅持執(zhí)紀(jì)監(jiān)督，推動疫情防控落實落細
為全力保障疫情防控工作扎實有效展開，嚴(yán)格疫情防控監(jiān)督執(zhí)紀(jì)問責(zé)制度落實，切實為疫情防控工作提供堅強紀(jì)律保障。1是捉住關(guān)鍵少數(shù)，強化示范帶動。催促鎮(zhèn)村干部切實擔(dān)當(dāng)起疫情防控工作責(zé)任，特別是村黨支部書記、村委會主任要堅守崗位，靠前指揮，勇于擔(dān)當(dāng)作為，深入疫情防控第1線，第1時間回應(yīng)大眾關(guān)心，及時發(fā)聲指點、掌握疫情、采取行動，堅決做到守土有責(zé)、守土擔(dān)責(zé)、守土盡責(zé)。2是加強履職監(jiān)督，推動責(zé)任落實。重點聚焦各村疫情防控政治責(zé)任是不是落實、工作責(zé)任是不是靠實、工作措施是不是細實、工作風(fēng)格是不是扎實，對思想認(rèn)識不夠到位、工作不擔(dān)當(dāng)、不作為、慢作為、亂作為的干部嚴(yán)肅進行追責(zé)問責(zé)。同時，堅持嚴(yán)管就是厚愛，把紀(jì)律挺在前面，對各村疫情防控工作經(jīng)費、捐贈物質(zhì)的管理使用進行全程、全方位監(jiān)督。3是壓實防控責(zé)任，增強防控意識。疫情不退，督查不停。鎮(zhèn)紀(jì)委堅持每天深入1線展開監(jiān)督檢查，白天到村到戶督查工作措施落實情況，晚上到檢測點督查人員到崗到位、值班值守情況，已累計展開全覆蓋專項督查x次，向鎮(zhèn)黨委、政府反饋催促發(fā)現(xiàn)問題x條。同時，指點各村監(jiān)督委員會積極投身疫情防控1線，做好本職工作的同時，配合村兩委共同推動疫情防控工作有序有力展開。
餐飲部疫情防控工作總結(jié)為有效切斷病毒傳播途徑，堅決抑止疫情蔓越分散的勢頭，武漢全市城市公交、地鐵、輪渡、長途客運暫停運營;無特殊緣由，市民不要離開武漢，機場、火車站離漢通道暫時關(guān)閉?；謴?fù)時間另行通告。但是，卻有這么1群人決然毅然地選擇逆行。在這場充滿艱險和未知的斗爭中，有這么1群人選擇堅守、選擇向前、選擇逆疫情而行。
逆行天使是最主流的畫面，體現(xiàn)堅定信心和英勇決心。趕到武漢展開防疫工作的人大多都是10多年前參加sars的救濟者，雖然時光流逝，病毒的病原體在變、傳播地在變、蔓延趨勢在變，但他們的懸壺濟世的醫(yī)者仁心沒有變，他們與病毒斗爭的英勇決心沒有變，他們?yōu)榛颊吲烹y解紛的堅定信心沒有變。正是他們憑著1份信心、1份斗志、1份勇氣，給人們帶來了安全感和踏實感，體現(xiàn)了危難之際顯身手的堅定信心和英勇決心。
逆行天使是鏗鏘有力的腳印，彰顯無名英雄的責(zé)任和擔(dān)當(dāng)。為了人民大眾的健康，這群普通卻不平凡的人選擇了逆行，選擇了前往疫情1線，用擔(dān)當(dāng)踐行白衣天使的初心。在疫病眼前、在國家危難眼前，他們絕不猶豫地穿上防護服，逆行到祖國和人民最需要的地方，他們用自己1雙普通的腳走出鏗鏘有力的腳印，他們是無名的英雄，他們用行動彰顯了醫(yī)者的責(zé)任和擔(dān)當(dāng)。
每個平凡的日子，都有那末1些人為了更好的明天，銘記著初心、擔(dān)當(dāng)著使命，選擇了逆行。不管是疫情戰(zhàn)場上的新兵，還是經(jīng)驗豐富的老兵，他們都在用自己的行動做好力所能及的事，他們都在自己平凡的崗位上辛苦耕耘，謹(jǐn)向這些逆風(fēng)而行的勇士、奮斗在疫情防控1線的逆行天使致以崇高的敬意和衷心的感謝。
疫情下餐飲工作總結(jié)篇5
疫情就是命令，防控就是責(zé)任。新型冠狀病毒引發(fā)肺炎感染疫情發(fā)生以來，餐飲部在院疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組的領(lǐng)導(dǎo)下，團結(jié)一心，多措并舉，深入學(xué)習(xí)落實中央、省委、老干部局和院相關(guān)防控工作精神，增強四個意識，堅定四個自信，做到兩個維護，堅決貫徹落實黨中央決策部署，始終堅持站在堅決打贏防疫阻擊戰(zhàn)的第一線，做到守土有責(zé)、守土盡責(zé)。
一、提高認(rèn)知是根本，知己知彼，才能百戰(zhàn)不殆。
利用張貼海報、電子led顯示屏宣傳抗擊疫情防護知識，教育大家自覺少出門、勤洗手、戴口罩、設(shè)防線，組織員工進行佩戴口罩、七步洗手法、酒精和消毒液的配置使用等培訓(xùn)。
引導(dǎo)員工關(guān)注官方發(fā)布，了解新型冠狀病毒的有關(guān)知識以及防護措施，降低在日常生活感染冠狀病毒的風(fēng)險，消除不必要的恐慌心理和虛假信息。
二、做好防控是重點，疫情發(fā)生以來，餐飲部在院防控小組的領(lǐng)導(dǎo)下認(rèn)真做好各項工作。
制定餐飲防疫十條，為餐飲防疫工作指明方向。
(一)第一時間傳達貫徹落實中央、省委、老干部局和院相關(guān)防控工作精神，增強四個意識，堅定四個自信，做到兩個維護，堅決貫徹落實黨中央決策部署，把疫情防控工作作為當(dāng)前最重要的工作來抓。
(二)落實食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格進貨查驗、索證索票核查流程，確保所采購的畜禽、水產(chǎn)品及肉類產(chǎn)品來源可溯、合法合規(guī)，確保食品配送與入庫零接觸。
(三)疫情防控期間，禁止食用野生動物，禁止野生動物的采購與加工，禁止在餐廳范圍內(nèi)宰殺畜禽活物。
(四)嚴(yán)格食材的烹飪和加工環(huán)節(jié)，確保食物煮熟煮透。
(五)嚴(yán)格落實每班次體溫監(jiān)測制度，要求所有當(dāng)班人員佩戴口罩上崗;
嚴(yán)格落實餐具、廚具、工作區(qū)及公共區(qū)域的清潔消毒工作，建立登記臺賬及督查機制;
嚴(yán)格按照市場監(jiān)督管理局規(guī)定，每餐次填寫《餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員與就餐人員檢查臺賬》。
(六)凡是單獨進入餐飲部消費的顧客，必須為顧客測量體溫，登記近期旅居史。
(七)做好員工思想教育工作，管好自己的人，結(jié)合工作量及時調(diào)整每班次當(dāng)班人數(shù)，疫情期間做好員工外出管控工作，及時了解并掌握員工及其家屬身體健康狀況，做好每日上報工作。
(八)調(diào)整療養(yǎng)員和員工的用餐形式為打包，禁止堂食，確保用餐人員與配餐人員的零接觸;
每日提醒療養(yǎng)員減少外出并做好自我防疫工作。
(九)做好防控疫情相關(guān)的宣傳教育工作，播放防控小視屏、張貼宣傳畫和通知等，引導(dǎo)員工增強信心、堅定信心，做到不傳謠、不信謠、不造謠，提高文明素質(zhì)和自我保護能力。
(十)結(jié)合廣東的氣候特點，從預(yù)防的角度，推出一系列祛濕化痰、健脾養(yǎng)肺、補虛強體的抗疫食譜和抗疫茶飲。
一是加強食品安全，供應(yīng)商按要求把貨品送至北溪廣場崗?fù)ぃサ舭b后再由院電瓶車送至餐廳登記入庫，確保食品配送與入庫零接觸。二是嚴(yán)格采購查驗關(guān)，嚴(yán)格索票索證，杜絕野生動物的采購與加工，所有食物煮熟煮透。三是做好環(huán)境安全，樓面班組餐前餐后用75%醫(yī)用消毒酒精對臺面、凳子、轉(zhuǎn)盤、門把扶手、電梯按鈕進行嚴(yán)格消毒;
大廳地面廚房地面、粗加工操作間以及烹飪工具配比消毒粉進行嚴(yán)格消毒;
衛(wèi)生間地面、馬桶等用含氯消毒劑溶液進行清洗，所有餐廚用具嚴(yán)格按照一洗、二清、三消毒、四沖洗洗消程序進行清潔消毒并做好登記臺賬。四是做好員工的安全管理，加強員工疫情防控的思想教育工作，不傳謠、不信謠、不造謠;
每班次上崗前進行體溫測量，佩戴口罩，關(guān)注員工及其家屬的健康和出行動態(tài)，對有家屬發(fā)燒或住院情況的按規(guī)定對其采取健康管理等措施，14天觀察無恙后方可上崗并認(rèn)真做好上報工作。
疫情期間在院的療養(yǎng)人員有12人，為保障安全，避免交叉感染風(fēng)險，實行隔臺安排就餐餐位，做好健康防護，密切關(guān)注療養(yǎng)人員，聯(lián)系療養(yǎng)部，跟蹤停餐療養(yǎng)員的行蹤。2月12日起根據(jù)廣東省重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件一級響應(yīng)要求和《廣東省市場監(jiān)管領(lǐng)域防控新型冠狀病毒感染的肺炎疫情工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室關(guān)于強化食品經(jīng)營監(jiān)管做好疫情防控的公告》精神，餐飲部暫停堂食業(yè)務(wù)，療養(yǎng)用餐改為分時段自助打包方式，為療養(yǎng)員提供口罩、一次性手套等防疫物資，療養(yǎng)員積極配合我們的防疫工作，在非常時期提供如此細心、溫馨的服務(wù)工作給予了充分的肯定。
疫情下餐飲工作總結(jié)篇6
連日來，社會各界全力以赴，眾志成城，多措并舉，科學(xué)有序持續(xù)開展新型冠狀病毒感染的肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控工作，打響了一場勇毅而溫情的抗疫防控阻擊戰(zhàn)。不斷更新的數(shù)據(jù)背后對應(yīng)著一個個生命，讓我們揪心，讓我們祈愿！與此同時，黨和國家已經(jīng)迸發(fā)出了強大的凝聚力，全國上下一盤棋，五級書記打頭陣，各行各業(yè)大協(xié)同，城市間互幫互助，疫情防控工作已經(jīng)取得了一定成效。
瘟疫在前，逆行者可歌可泣。防疫戰(zhàn)斗一線，有太多的背影和故事讓我們熱淚盈眶。比如，白衣天使們始終奮戰(zhàn)在防疫最前沿，他們中有的舍小家為大家，有的晝夜堅守崗位，有的把休息的時間讓給自己的同事……比如，工人們自發(fā)集結(jié)，奮戰(zhàn)72小時，讓舊樓變身新醫(yī)院，以備治病救人之需；比如，黨員干部以沖鋒者的姿態(tài)，全力守護群眾的健康安全。黨員帶頭當(dāng)先鋒，醫(yī)務(wù)人員主動請纓，愛心人士積極參與。他們中，有的告別了剛斷奶的孩子，有的離開了新婚的愛人，有的夫妻同時奮戰(zhàn)，有的是全家齊上陣，有的累得直不起腰……他們用辛勞和精湛的技術(shù)，筑起一道道堅固的疫情防線！抗疫還在繼續(xù)，戰(zhàn)疫遠未結(jié)束，對于一線戰(zhàn)士，他們奮力的樣子值得銘記，奉獻的精神值得致敬，疲憊的身心同樣需要用心呵護！
瘟疫當(dāng)前，順行者可贊可點。為保障城市正常運轉(zhuǎn)而堅守在崗位上的人們，以及那些始終待在家中并勸阻家人不要隨意出行的市民，同樣值得我們致敬。后勤有保障，疫情打勝仗。打贏這場疫情防控阻擊戰(zhàn)有一個重要的基礎(chǔ)，就是城市的有序正常運轉(zhuǎn)。我們既要保障生命健康，也要保障正常生活。一枚枚紅手印，一筆筆救濟款，一批批支援物資，一個個堅守的身影，一戶戶聽從專家建議的普通家庭……讓我們信心飽滿。它們昭示我們：眾志成城，就沒有我們過不去的坎。人人講自律，個個盡義務(wù)，勝利就一定屬于我們。
這場戰(zhàn)役里的每個人，處于不同的位置，扮演不同的角色，但為了戰(zhàn)勝它，都在盡力付出，都極不容易，需要發(fā)自內(nèi)心的理解。理解請戰(zhàn)出征的白衣戰(zhàn)士，所以我們做好防護，別給感染以任何機會；理解嚴(yán)防死守的基層干部，所以我們不要聚集，主動切斷傳播途徑；理解堅守崗位的交通民警，所以我們自覺配合，做好個人行動范圍內(nèi)的自我管理……我們面臨著同樣一場疫情，敵人只有一個，戰(zhàn)友千千萬萬。
是的，從來就沒有什么歲月靜好，只是有人替我們負重前行。因為無畏，我們這個社會才會彌漫奉獻的芬芳；因為擔(dān)當(dāng)，我們這座城市才有歲月靜好的堅實底座；因為懂得相互關(guān)心和理解，我們才會有共同面對、共同擔(dān)當(dāng)、共同堅持的強大正能量。
目前，疫情還在發(fā)展，值此關(guān)鍵時刻，讓勇敢的人們有后盾，讓奉獻的人們有后勁，讓所有努力都奔向勝利的目標(biāo)，我們還要繼續(xù)相互支持、緊密配合、堅持到底。我們愛這個國家，愛這座城市，不僅在昨天和今天，更在未來的每一天。真愛和真情就是一種力量。于你于我，同心同根。這種力量來自你，來自我們中每一個履行公民義務(wù)的人！
萬物閉藏的冬季已去，時令已進入風(fēng)和日暖的春季，也是善意、理解之根生長的時節(jié)。我們堅信定能戰(zhàn)勝疫情，病難過后，必定春暖花開！讓我們一起給英雄們加油，給我們的國家和城市加油，也給我們普通的老百姓加油！
疫情下餐飲工作總結(jié)篇7
戰(zhàn)場就是考場，疫情就是鏡子。干部的態(tài)度如何、能力如何、作風(fēng)如何，心里是不是裝著老百姓的生命安全和身體健康，面對疫情有沒有清晰有效的防控思路、化險為夷的本領(lǐng)能力，在這面鏡子下，哪個干部有辦法有能力，哪個干部沒擔(dān)當(dāng)沒作為，都照得一清二楚，老百姓的心里也明白著。
照清楚干部的態(tài)度。關(guān)鍵時候看態(tài)度。疫情當(dāng)前，態(tài)度比能力更重要。干部是否提高政治站位，把疫情防控作為當(dāng)前最重要的政治任務(wù)來抓，是否認(rèn)清形勢和使命，是否全面貫徹“堅定信心、同舟共濟、科學(xué)防治、精準(zhǔn)施策”的要求，是否出于自我保護一般干、不想干、硬不干、反著干，是否推諉扯皮、松懶散漫、偷奸?；龅矫芾@著走、碰見困難躲著行，等等。這些都能直接反映出干部對待疫情的態(tài)度。作為干部，必須要時刻意識到生命重于泰山、疫情就是命令、防控就是責(zé)任，不能讓內(nèi)疚、自責(zé)、痛心成為公眾談?wù)摰臒嵩~。
照清楚干部的能力。疫情面前，干部有辦法有能力、敢擔(dān)當(dāng)敢作為，群眾才安心。近日，各地都陸續(xù)公開曝光了一些因防控不力等被問責(zé)的干部，給那些心存僥幸、不擔(dān)當(dāng)不作為者以警醒。疫情這面鏡子，能照清楚某些干部究竟有“幾斤幾兩”，有沒有“兩把刷子”，關(guān)鍵時候是否會“掉鏈子”。
照清楚干部的作風(fēng)。大疫當(dāng)前，形式主義、官僚主義又成為干部群眾熱議的話題。有的干部在疫情防控第一線駐卡點，夜以繼日地做宣傳、排查、監(jiān)測等防控工作，有的干部卻在一遍又一遍地要報表、邀約稿。政出多門、多頭報送、反復(fù)填報等不正之風(fēng)又刮在了疫情防控阻擊戰(zhàn)線上，耗費著防疫一線干部的精力。因此，一些基層干部無奈抱怨“開口就要、閉口就到，天天報表、到處約稿，簡直應(yīng)付不過來”。面對嚴(yán)峻的疫情防控形勢，一些可發(fā)可不發(fā)的文件通知、可報可不報的報表并不是在干事的證明，并不是在阻擊疫情，而是在給疫情防控添堵，折射出某些干部形式主義、官僚主義的作風(fēng)亂象。
疫情是面鏡子，而社會處處是鏡子，干部只有在崗位上履職盡責(zé)，在工作中盡心盡力，不做樣子、不掉鏈子，不給組織“扯后腿”，才能在每面鏡子下照出群眾的好口碑，照出組織的好干部。
