要知道寫工作總結(jié)是增長才干的一種好辦法，工作總結(jié)是對某一階段的工作得失進(jìn)行具體回顧的書面材料，下面是范文社小編為您分享的保潔個人工作總結(jié)范文6篇，感謝您的參閱。
保潔個人工作總結(jié)范文篇1
回顧本月工作，感慨萬分，我們是x月x日進(jìn)駐x，當(dāng)時的環(huán)境臟、亂、差，幾乎沒有干凈的地方。樓內(nèi)已有一個星期左右沒打掃，清潔工也叫苦連天，不知從何下手。由于前期的設(shè)計方面的欠缺，沒有垃圾房，導(dǎo)致我們每做一棟樓，每掃一桶垃圾都要往外運，工作量無形中又增大許多。群租的現(xiàn)象也非常嚴(yán)重，往往一天下來，已是疲憊不堪。盡管繆主任在進(jìn)小區(qū)前給我們進(jìn)行了動員，講了xx的實際情況和工作的難度，給我們鼓了很大的勁，但還是有小部分員工忍受不了這樣的工作強度而辭工。面對業(yè)主的迫切心情和工作壓力，我們在管理處的領(lǐng)導(dǎo)下，一步步往前頂著困難走過來了。
我們通過一個月的工作，已慢慢走上正軌。第一，我們先整頓外圍垃圾筒，看見滿的垃圾筒先倒干凈，保持地面干凈，然后就是外圍的路面清掃，包括每棟樓后面窗戶下面的生活垃圾，這樣堅持耐心地做員工的思想工作，一點點提高我們的服務(wù)質(zhì)量。小區(qū)本身的欠缺給我們帶來了很多不利的因素，作為我們來說，每工作一天，就要做好，力爭降低投訴率。第二，對樓內(nèi)亂貼、亂涂的小廣告定期清除，時常上門勸說裝修的把門關(guān)好，不要將裝修垃圾放在通道內(nèi)等。對清潔工提出不僅要做好日常保潔工作，而且要避免與業(yè)主發(fā)生矛盾。因為往往一件小事，就會影響整個大局。對不文明的現(xiàn)象加以抵制，對樓道內(nèi)的大、小便要及時清理等，清潔工也有好多怨氣，每天打掃每天都會遇到不愉快的事。不文明的現(xiàn)象太多太多，這里干凈了，那里又搞臟了，每天干得滿臉是汗，還要被投訴，員工心里實在是想不通。
我們只能每天做員工的思想工作，讓其端正服務(wù)態(tài)度，就這樣，堅持再堅持。我們的工作還存在著較多的不足之處，我希望公司也關(guān)心一下我們的業(yè)主給我們多提提，不同的問題，有不同的解決辦法，xx的工作確實不好做，盡管管理處也在配合支持、幫助我們，但有的事不是一天兩天能解決的，比如水的問題，也提的不少，但始終沒解決，清潔工提一桶水都要走好長一段路，對此她們沒有怨言，默默為小區(qū)廣大的業(yè)主服務(wù)。有時工作時很熱，脫一件外衣，稍停頓一下吃一口飯，又忘記穿衣，感冒發(fā)燒還要堅持工作，真的很辛苦。為了這份工作，為了小區(qū)業(yè)主的認(rèn)可，我們也盡了全力。對于未來，我們既然做了就要做好，我們要加強對員工的培訓(xùn)，提高我們的服務(wù)質(zhì)量，讓我們的服務(wù)更上一個檔次。
保潔個人工作總結(jié)范文篇2
今年我進(jìn)入這頗有知名度的xx餐廳工作，是餐廳給了我重生的機會，不知不覺中，我在新的崗位上工作了近一年的時間，在這一年時間里，我非常感謝餐廳的每一位領(lǐng)導(dǎo)和員工，是你們教會了我如何做人、如何做事，讓我懂得了許許多多的道理，為今后更好的工作，現(xiàn)將我一年來的工作總結(jié)如下。
一、強化形象，提高自身素質(zhì)
為做好自己的保潔工作，我堅持嚴(yán)格要求自己，注重以身作則，以誠待人，一是愛崗敬業(yè)講奉獻(xiàn)。我正確認(rèn)識自身的工作和價值，正確處理苦與樂，得與失、個人利益和集體利益的關(guān)系，堅持甘于奉獻(xiàn)、誠實敬業(yè)，把自己多年學(xué)到的東西，毫無保留地奉獻(xiàn)于xx餐廳;二是端正工作態(tài)度，講究工作方法。經(jīng)過一年的學(xué)習(xí)和鍛煉，在工作中我細(xì)心學(xué)習(xí)他人長處，改掉自己不足，并虛心向領(lǐng)導(dǎo)、同事請教，在不斷學(xué)習(xí)和探索中使自己在工作方法上有所提高。
二、嚴(yán)于律已，不斷加強工作作風(fēng)
一年來我對自身嚴(yán)格要求，在作風(fēng)上，能遵章守紀(jì)、團結(jié)同事、務(wù)真求實、樂觀上進(jìn)，始終保持嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)，勤勤懇懇，任勞任怨。在生活中發(fā)揚艱苦樸素、勤儉耐勞、樂于助人的優(yōu)良傳統(tǒng)，始終做到老老實實做人，勤勤懇懇做事，勤勞簡樸的生活，時刻牢記自己的責(zé)任和義務(wù)，嚴(yán)格要求自己，在任何時候都要起到模范帶頭作用。做保潔工作在很多人眼里都是不值得一提的，我原來也是這么想的，可是自從真正的接觸到實際工作中的時候，才發(fā)現(xiàn)并不簡單，平時根本不注意的地方，對于保潔員來說，絕對不能馬虎，墻角、拐角，窗內(nèi)窗外，旮旯拐角，都是自檢的重點。
在工作中，以制度、紀(jì)律規(guī)范自己的一切言行，認(rèn)真領(lǐng)會每一次會議精神，嚴(yán)格遵守各項規(guī)章制度，尊重領(lǐng)導(dǎo)，服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，團結(jié)同志，謙虛謹(jǐn)慎，不斷改進(jìn)工作作風(fēng)，對每一位客人都能堅持微笑服務(wù)，以客人是否滿意為工作目標(biāo);堅持做到不利于班組事不做。與班組成員心往一處想，勁往一處使，不計較干得多，干得少，只希望把所有工作圓滿完成。
三、工作中的不足與今后的努力方向
一年來，我做了一定的工作，也取得了小小的一些成績，雖然得到了領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可，但距領(lǐng)導(dǎo)和客人們的要求還有不少的差距：如工作創(chuàng)新意識不強，不能創(chuàng)造性地開展工作等。在今后的工作中，我將發(fā)揚成績，克服不足，以對工作高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，腳踏實地，盡職盡責(zé)地做好各項工作。多關(guān)心同事，團結(jié)班組所有成員共同努力工作，不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)和員工們對我的期望，爭取做一名優(yōu)秀的員工。
保潔個人工作總結(jié)范文篇3
伴隨新年的到來，忙碌的工作接近了尾聲，回顧來園的一年我感慨萬分。一年的工作忙碌中帶著瑣碎，對幼兒園保潔員沒有工作經(jīng)驗的我不知如何下手。在平常工作中，我試著咨詢園領(lǐng)導(dǎo)和以前有經(jīng)驗的阿姨，并自己一點點的摸索。在園領(lǐng)導(dǎo)和同事們的關(guān)心下，我較好地完成了各項任務(wù)，現(xiàn)將我一年來工作總結(jié)如下：
一、工作認(rèn)真
做幼兒園保潔工作在很多人眼里都是不值一提的工作?？墒亲詮恼嬲慕佑|到實際工作的時候，我才發(fā)現(xiàn)保潔工作并不簡單。平時根本不注意的地方，比如墻腳、拐角、窗內(nèi)窗外、衛(wèi)生死角等都是自檢的重點，絕不能馬虎。
二、工作仔細(xì)
我們服務(wù)的對象是活潑可愛的孩子們，日常工作仔細(xì)與否，直接關(guān)系到孩子們上課就餐和休息的環(huán)境。這一年里，我跟眾多同事在園領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，共同為孩子們打造了一個干凈、整潔、健康的幼兒園，讓孩子們的成長和受教育的環(huán)境得到了較好的保障。
在這一年里，我圍繞幼兒園的其他工作對照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)于律己，在工作作風(fēng)上，能遵章守紀(jì)、團結(jié)同事、樂觀上進(jìn)，始終保持嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)。
冷靜回顧一下這過去一年的工作，由于自己過去沒有幼兒園保潔員的工作經(jīng)驗，尚有很多的不足之處，我會積極地總結(jié)經(jīng)驗，吸取教訓(xùn)，以期待在今后的工作中做得更好，不辜負(fù)幼兒園領(lǐng)導(dǎo)的期望，更好地為幼兒園服務(wù)，爭光添彩。
保潔個人工作總結(jié)范文篇4
我叫某某，于20__年幾月在珍珠灘公司上班，現(xiàn)將工作總結(jié)如下，請領(lǐng)導(dǎo)和同事批評指正。
我主要從事的衛(wèi)生保潔工作，上班以來，我基本上做到按時上下班，不遲到不早退，有事提前請假，無缺席曠工現(xiàn)象，工作勤勤懇懇，任勞任怨，努力做好自己的本職工作，遵守工作紀(jì)律，保守工作秘密。與同事團結(jié)協(xié)作，服從后勤主管安排，日常衛(wèi)生保潔工作基本達(dá)到了主管要求，沒有因為工作不到位影響營業(yè)。我總結(jié)要干好我這塊工作，還要做到以下努力：
一是要有很強的責(zé)任心
管理層老總們給我提供了現(xiàn)有工作崗位，付出了很多，我們不管在哪個崗位，我們要有感恩之心，因為有了這份工作，我們就能使我們自己和家人生活的更好一些。所以不管掙多少錢，我們都要牢記一份責(zé)任，不能因為自己的原因影響整個公司業(yè)績。
二是要有換位思考，理解他人
做老總和管理人員都不容易，大家目標(biāo)都是一致，那就是在商言商，最大限度追求公司利益，所以他們會采取很多措施，提高營業(yè)額和管理水平，所以我們要執(zhí)行好公司的決定，不能有怨言，不能站在自己立場看問題，要看到當(dāng)今社會生存壓力大，競爭激烈。
三是要心懷大局，著眼長遠(yuǎn)
盡管我做的是保潔工作，但我知道這份工作同樣很重要，現(xiàn)在的服務(wù)行業(yè)拼的是態(tài)度，環(huán)境。做好保潔了客人來了有個愉快的心情，能提高消費欲望，增加回頭客。做不好就會失去一些客源，保持清潔衛(wèi)生也是我公司向外展示公司形象的重要手段，試問一個公司的衛(wèi)生都亂七八槽，誰還會認(rèn)為那個公司的人員都有很高的素質(zhì)?環(huán)境衛(wèi)生好了，客源多了，營業(yè)額提高了，大家才有工資，鍋里有碗里才有，所以我們要心往一處想，勁往一處使，干好自己的本職工作。
四是要有信心，保持良好心態(tài)
任何事業(yè)都不是一帆風(fēng)順的，服務(wù)行業(yè)更是面臨許多艱難，高鐵通后，來廣元定居旅游的人越來越多，廣元是國家級旅游城市，我們公司占據(jù)了天時地利之便，我相信通過上下齊心協(xié)力，公司的明天會更美好。
保潔個人工作總結(jié)范文篇5
一年來在公司的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，經(jīng)過部門員工的共同努力，完成了公司安排的各項保潔工作任務(wù)，我們保潔部本著“用心服務(wù)、爭創(chuàng)一流”的服務(wù)理念作好每一項工作，同時也得到了上級領(lǐng)導(dǎo)和業(yè)主的認(rèn)可。現(xiàn)將保潔部一年來的工作匯報如下：
一、用心服務(wù)、提升保潔服務(wù)質(zhì)量
_公司保潔部承擔(dān)_公司3個辦公區(qū)、兩個室內(nèi)保潔(約350多間辦公室)以及10個家屬區(qū)的保潔任務(wù)。是我們_公司服務(wù)管理的重點工作之一。保潔部始終把優(yōu)質(zhì)保潔服務(wù)作為全年工作的重中之重，扎實開展“優(yōu)質(zhì)服務(wù)年”活動，延伸保潔服務(wù)項目，全力打造“_保潔”服務(wù)品牌。我們保潔部在這一年里，縱有種種的不盡人意，但是在這一年中我們也有星星點點的閃亮之處。一是在年初時_公司接到省公司20_年團拜會在綜合樓餐廳舉行的通知后，公司領(lǐng)導(dǎo)及時召開會議，安排部署團拜會工作，制定具體服務(wù)方案，保潔部在接到任務(wù)時，立即組織各班組人員齊心協(xié)力，認(rèn)真安排布置工作任務(wù)，高效的完成了1。6萬平方米保潔任務(wù)。二是加強社區(qū)和辦公區(qū)日常保潔巡視檢查工作以及配合省公司的春季、秋季安全大檢查工作，狠抓安全職責(zé)落實，深化隱患排查治理。在大檢查中共排查安全隱患34處。配合公司相關(guān)部門完成了大樓數(shù)間需粉刷辦公室的登記以及對大樓數(shù)間辦公室外幕墻玻璃破損的更換工作。進(jìn)一步規(guī)范應(yīng)急體系，根據(jù)人員變動及時調(diào)整了應(yīng)急隊伍，明確了職責(zé)，落實了職責(zé)。三是接到省公司下屬部門要搬遷到北樓辦公。我們保潔部立即組織人力，對北樓全面進(jìn)行了保潔，受到搬遷業(yè)主的一致好評。四是認(rèn)真作好清倉利庫工作，加強保潔器具的管理。對所有保潔器具進(jìn)行統(tǒng)一登記造冊。五是用心配合_中心項目部完成全年上級領(lǐng)導(dǎo)無數(shù)次的來訪及檢查工作。六是10月份完成了對公司調(diào)度大樓外幕墻的清洗工作。同時，配合物業(yè)公司各部門完成了省公司第四季度工作會議的接待服務(wù)工作。
二、完善保潔標(biāo)準(zhǔn)化、細(xì)化工作流程
(1)在去年工作的基礎(chǔ)上，完善保潔部的相關(guān)管理制度及考核細(xì)則。保潔部根據(jù)各崗位的實際狀況，從規(guī)范班組服務(wù)流程著手，對各班組定人、定崗、定位，職責(zé)到人。同時，根據(jù)員工的工作潛力及特長，做到“三劃”(劃點、劃片、劃樓)，做到人人有事做，人人有職責(zé)區(qū)，依據(jù)劃分的職責(zé)狀況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題立即整改。
(2)按標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)，針對崗位輪換和新員工入職時的實際狀況，實行例會講理論，在崗做示范的方法進(jìn)行培訓(xùn)。班長手把手教，熟練工傳、幫、帶，發(fā)揮班長的業(yè)務(wù)技能專長，調(diào)動熟練工的用心性。這樣使受培訓(xùn)者容易理解和掌握，即提高了受訓(xùn)者的技能，又拉近了同事間的距離，一舉兩得，相得益彰。嚴(yán)把培訓(xùn)關(guān)，講清操作要領(lǐng)要點，做到眼勤手快(即：眼勤看手快做)；先粗后細(xì)，一步到位，人走物清(即：一次做徹底，人走垃圾、雜物、工具全帶走)。
(3)按標(biāo)準(zhǔn)檢查。在檢查工作中，不走過場。杜絕一糊二混，發(fā)現(xiàn)問題及時提出，處理問題注意方法，盡量不傷和氣，出現(xiàn)反常，多方協(xié)助。目的只有一個，標(biāo)準(zhǔn)不放下。持之一恒的日檢查，是保潔標(biāo)準(zhǔn)化不可缺少的措施，只有這樣，墻上貼的才不會是一紙空文，保潔區(qū)的衛(wèi)生才能贏得業(yè)主和使用人的滿意。
三、提升管理、強化員工素質(zhì)
(1)首先強化管理人員的管理素質(zhì)及業(yè)務(wù)培訓(xùn)，組織管理人員參加班組長學(xué)習(xí)培訓(xùn)班，透過例會傳達(dá)公司相關(guān)工作要求及保潔工作標(biāo)準(zhǔn)。
(2)加強培養(yǎng)保潔員素質(zhì)，對每一個新來員工先進(jìn)行思想道德教育。對每個崗位根據(jù)要求的不一樣，開展崗位培訓(xùn)，在全體工員中開展保潔知識技能比武竟賽，并逐個演練，相互學(xué)習(xí)，相互交流，透過培訓(xùn)，使保潔質(zhì)量和工作效率都得到很大提高。
(3)保潔服務(wù)質(zhì)量，根據(jù)公司制定的保潔工作標(biāo)準(zhǔn)要求；認(rèn)真按照保潔工作流程來完成每一個環(huán)節(jié)，并每月不定期對各管理區(qū)保潔員工作狀況及保潔質(zhì)量進(jìn)行抽查，不論保潔區(qū)的大小，我們要求標(biāo)準(zhǔn)是一致的。職責(zé)人都務(wù)必認(rèn)真的記錄工作狀況，根據(jù)工作狀況記錄來掌握工作進(jìn)度和質(zhì)量狀況，做到心中有數(shù)，有據(jù)可查。
(4)安全方面管理；始終堅持“安全第一、預(yù)防為主”的基本方針，全面實施“標(biāo)準(zhǔn)化”作業(yè)，對所有保潔區(qū)存在安全隱患進(jìn)行認(rèn)真排查，并做好安全防范。始終把安全要求貫徹到工作的全過程，落實到管理的方方面面。加大反習(xí)慣性違章工作力度，做到常抓不懈，警鐘常鳴。每周對員工進(jìn)行安全培訓(xùn)，交底、強化員工安全意識；切實落實安全職責(zé)制，保證了安全管理工作的平穩(wěn)運行。
(5)在公司開展“三節(jié)約”活動，引導(dǎo)和鼓勵員工用心參加節(jié)能降耗活動，讓員工在日常工作中自覺養(yǎng)成節(jié)儉的習(xí)慣，此刻降耗創(chuàng)效已在員工中蔚然成風(fēng)，每一天大家都能記得少用一滴清潔劑，少浪費一個垃圾袋，并自覺地維護好自我的保潔工具，使企業(yè)的每一份資產(chǎn)都能用在刀刃上。
四、工作需要改善的方面
1、加強與保潔員的溝通互動。管理人員要以身作則發(fā)揚團結(jié)合作的精神做好每一天的工作。調(diào)動保潔員的工作熱情，持續(xù)高漲的工作激情。
2、與各部門用心配合，一齊充分的分析和計劃保潔的工作安排。并針對各保潔區(qū)的特殊性作出更細(xì)致的保潔服務(wù)要求和標(biāo)準(zhǔn)。
3、認(rèn)真貫徹落實每一次相關(guān)的會議精神和工作安排。
五、20**年工作計劃
1、繼續(xù)開展“安全年”活動及安全檢查工作。圍繞全年安全目
標(biāo)，深化隱患排查治理，進(jìn)行安全風(fēng)險管理教育培訓(xùn)，提高員工的安全風(fēng)險意識及崗位安全技能。
2、強化一線保潔員工培訓(xùn)，提升職工隊伍整體素質(zhì)。完善員工崗位培訓(xùn)，推出崗位培訓(xùn)的資料，著力抓好培訓(xùn)工作，由負(fù)責(zé)人落實。做好各保潔區(qū)的培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)及考核記錄，確保各保潔區(qū)的工作按計劃高標(biāo)準(zhǔn)的實施。
3、認(rèn)真做好_公司承擔(dān)省公司電力大廈、綜合樓外幕墻的清洗任務(wù)，明確任務(wù)、落實職責(zé)，實行誰主管誰負(fù)責(zé)，確保外幕墻的清洗工作順利完成。
4、穩(wěn)抓環(huán)境衛(wèi)生，提高各保潔區(qū)的衛(wèi)生質(zhì)量，確保公司環(huán)境衛(wèi)生創(chuàng)省衛(wèi)生先進(jìn)單位。
5、繼續(xù)開展好“三節(jié)約”活動，從節(jié)約一滴清潔劑、少用一個垃圾袋，做到人走燈滅，水管用完及時關(guān)掉，平時注意維護各種保潔工具、設(shè)施、設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時報修，不因人為原因而造成公司的能源浪費。
6、加強考核、搞好評比。力求從用心服務(wù)、爭創(chuàng)一流的高度，進(jìn)一步完善考核評比，以高質(zhì)量、高起點、高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求為基點，著力抓好定期檢查評比，力戒干好干壞一個樣，實行評優(yōu)促差、獎優(yōu)罰劣，對各班組評比實行末位淘汰制。
最后，期望我們公司能夠走得更遠(yuǎn)更久，能夠得到更多業(yè)主的信賴，能吸納到更多有用的人才，發(fā)展得更強更好，讓每一個公司的員工、小區(qū)的業(yè)主都能生活和工作在一個美麗、干凈、安全和有品味的環(huán)境中。
保潔個人工作總結(jié)范文篇6
轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，本人主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將工作情況作總結(jié)匯報，并就下年的工作打算作簡要概述。
一、廳面現(xiàn)場管理
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進(jìn)步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。
4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。
7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時間，同時也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管理
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團隊建設(shè)。根據(jù)新員工特點及入職情況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
2、注重員工的成長，時刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補，并對培訓(xùn)計劃加以改進(jìn),每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3、結(jié)合工作實際加強培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識和理解，在日常服務(wù)意識上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。
四、工作計劃
1、要做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確，嚴(yán)于律己。
2、在現(xiàn)有的例會基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通平臺，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗，激發(fā)思想
3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
4、在物品管理上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。
5、加大力度對會員客戶的維護。
五、對餐廳整體管理經(jīng)營的策劃
1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，不斷提高個人素質(zhì)及工作效率。
2、增強員工效益意識，加強成本控制，節(jié)約費用開支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象，及時制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。
3、加強部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。
4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項安全管理。
5、開展多渠道宣傳，促銷活動以及與周邊各公司相互合作，增加會員率。
