寫好培訓(xùn)計(jì)劃是提高我們辦事效率的關(guān)鍵，想要更好的完成自己的培訓(xùn)任務(wù)，就必須要提前準(zhǔn)備好培訓(xùn)計(jì)劃，范文社小編今天就為您帶來了182培訓(xùn)計(jì)劃5篇，相信一定會(huì)對(duì)你有所幫助。
182培訓(xùn)計(jì)劃篇1
一、分析培訓(xùn)需求方案設(shè)計(jì)的前提
培訓(xùn)專家應(yīng)當(dāng)采用各種方法和技術(shù)，分析培訓(xùn)的必要性，以及培訓(xùn)的目標(biāo)和資料。需求分析是確定培訓(xùn)計(jì)劃的前提，也是培訓(xùn)評(píng)估的基矗培訓(xùn)需求可從三方面進(jìn)行：1，組織分析。根據(jù)企業(yè)的遠(yuǎn)景和使命，確定對(duì)員工的要求，以保證培訓(xùn)方案的設(shè)計(jì)理念貼合企業(yè)的總體目標(biāo)和戰(zhàn)略要求。2，工作分析。新員工到達(dá)夢想的工作績效所必須掌握的知識(shí)、技能和本事，如果已經(jīng)有成熟的崗位說明書，能夠直接參照書中對(duì)員工的要求。3，差距分析。指將員工現(xiàn)有的水平與未來工作崗位對(duì)其技能、態(tài)度的要求進(jìn)行比照，研究兩者之間存在的差距，確定需要哪方面的培訓(xùn)來提高員工的崗位勝任本事。
二、明確培訓(xùn)目標(biāo)，分層設(shè)置總目標(biāo)和具體目標(biāo)
培訓(xùn)總目標(biāo)是整個(gè)培訓(xùn)方案的設(shè)計(jì)依據(jù)，具有宏觀、不可操作性的特點(diǎn)。典型的表述如經(jīng)過新員工入職培訓(xùn)幫忙新進(jìn)員工了解和熟悉公司的一般情景，從而適應(yīng)企業(yè)的各種環(huán)境，勝任新工作，使新員工在入職前對(duì)公司有一個(gè)全方位的了解，認(rèn)識(shí)并認(rèn)同企業(yè)的事業(yè)及企業(yè)文化，堅(jiān)定自我的職業(yè)選擇，理解并理解企業(yè)的共同語言和行為規(guī)范。培訓(xùn)的具體目標(biāo)是對(duì)總目標(biāo)的分解和細(xì)化，具備可操作性。它一般包括了解企業(yè)的文化和經(jīng)營理念、熟悉企業(yè)的各種通用的政策、規(guī)章制度；了解企業(yè)的業(yè)務(wù)狀況和產(chǎn)品基礎(chǔ)知識(shí)、明白崗位的基本要求；能熟練應(yīng)用各種基本的工作技能等。
三、遵循培訓(xùn)原則
培訓(xùn)原則是對(duì)該方案在設(shè)計(jì)理念上的界定，常見的如以崗位時(shí)間鍛煉為主，脫崗培訓(xùn)為輔，在實(shí)踐中快速成長；針對(duì)不一樣類別的新員工針對(duì)性培養(yǎng)；培養(yǎng)過程嚴(yán)格管理，嚴(yán)格考核。
四、明確培訓(xùn)方案的適用對(duì)象
如本方案適用于某公司或某部門的新員工培養(yǎng)。
五、設(shè)定合理的培訓(xùn)時(shí)間
一般公司的職前培訓(xùn)在7—30天不等，少數(shù)大型公司的部分職位如銷售則要2—3個(gè)月；到崗后的培訓(xùn)周期較長，會(huì)持續(xù)6個(gè)月—1年左右。
六、選定適宜的培訓(xùn)職責(zé)部門
職前培訓(xùn)由企業(yè)總部統(tǒng)一安排，職責(zé)部門為人力資源部或?qū)ｉT的培訓(xùn)中心；在崗鍛煉期間，由員工所在業(yè)務(wù)部門負(fù)責(zé)；若跨部門鍛煉，則有多個(gè)業(yè)務(wù)部門共同負(fù)責(zé)。
七、設(shè)計(jì)培訓(xùn)資料
一般來說，新員工入職培訓(xùn)資料應(yīng)包括知識(shí)、技能和其他素質(zhì)方面的培訓(xùn)，他們需要與需求分析的結(jié)果相貼合，并與工作的要求相關(guān)。知識(shí)方面應(yīng)包括企業(yè)的地理位置和工作環(huán)境、企業(yè)文化和企業(yè)經(jīng)營理念、戰(zhàn)略和企業(yè)的發(fā)展前景、企業(yè)的標(biāo)志及由來、企業(yè)的發(fā)展歷史階段、產(chǎn)品和服務(wù)等，專業(yè)性較強(qiáng)的崗位還需要增加對(duì)應(yīng)的專業(yè)知識(shí)，如某公司的技術(shù)新員工需要在短時(shí)間內(nèi)學(xué)習(xí)完10本專業(yè)相關(guān)圖書并經(jīng)過考試。技能方面應(yīng)包括有效溝通、團(tuán)隊(duì)合作、時(shí)間管理、會(huì)議管理等通用技能。其他素質(zhì)方面，主要指的是在價(jià)值觀層面能認(rèn)同企業(yè)的文化。此外，不一樣的培訓(xùn)層次有不一樣的資料重點(diǎn)，如企業(yè)層次的培訓(xùn)傾向于文化、政策等宏觀層面，部門層次的培訓(xùn)傾向于部門結(jié)構(gòu)職能、工作職責(zé)、關(guān)鍵績效指標(biāo)等。
八、選擇適宜的培訓(xùn)方式
培訓(xùn)方式通常包括如講授法、演示法、案例法、討論法、視聽法、主角扮演法等，他們各具特色，在新員工入職培訓(xùn)中，要依據(jù)需要和可能，合理地選擇采用。根據(jù)成人學(xué)習(xí)的規(guī)律，新員工入職培訓(xùn)應(yīng)當(dāng)盡量多采用學(xué)員參與度高的方式以提升培訓(xùn)效果。
九、準(zhǔn)備好相關(guān)的培訓(xùn)支持資源
培訓(xùn)資料及培訓(xùn)方法決定如何選擇培訓(xùn)支持資源。一般應(yīng)包括教室、會(huì)議室、工嘗教材、筆記本、筆、模型、投影儀、電視、錄像等，這些安排能讓員工從不一樣的角度體會(huì)到企業(yè)的關(guān)懷，所以在設(shè)計(jì)時(shí)需要盡量研究員工的感受。
十、評(píng)估培訓(xùn)效果
企業(yè)在實(shí)施培訓(xùn)后，應(yīng)采用必須的形式，把培訓(xùn)的效果用定性或定量的方式表示出來。
我們提議企業(yè)使用在國內(nèi)外應(yīng)用最廣的培訓(xùn)效果四級(jí)評(píng)價(jià)模型，這個(gè)模型將培訓(xùn)的效果分為四個(gè)層次：1，反應(yīng)層，在培訓(xùn)結(jié)束時(shí)，經(jīng)過滿意度
調(diào)查了解員工培訓(xùn)后總體的反應(yīng)和感受；2，學(xué)習(xí)層，經(jīng)過考試確定受訓(xùn)人員對(duì)原理、技能、態(tài)度等培訓(xùn)資料的理解和掌握程度；3，行為層，即行為改變，確定受訓(xùn)人員在實(shí)際工作中行為的變化；4，結(jié)果層，即產(chǎn)生的績效，能夠經(jīng)過一些指標(biāo)來衡量，如生產(chǎn)率、員工流動(dòng)率、質(zhì)量以及企業(yè)對(duì)客戶的服務(wù)等。
企業(yè)在對(duì)新員工培訓(xùn)進(jìn)行評(píng)估時(shí)要向第三、四層次的評(píng)估發(fā)展，因?yàn)閮H有最終的行為改變和績效提升才能直觀的說明培訓(xùn)的價(jià)值之所在。企業(yè)應(yīng)注意，培訓(xùn)評(píng)估完成后，需要撰寫培訓(xùn)評(píng)估報(bào)告，資料包括培訓(xùn)項(xiàng)目概況、培訓(xùn)結(jié)果、評(píng)估結(jié)果及改善提議，以便不斷地展現(xiàn)效果、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和持續(xù)改進(jìn)。
182培訓(xùn)計(jì)劃篇2
一、指導(dǎo)思想
認(rèn)真貫徹落實(shí)教育部《中小學(xué)教師繼續(xù)教育工程》，探索有效的提高教師素質(zhì)的校本培訓(xùn)模式、方法，堅(jiān)持注重實(shí)效，立足校本的原則，充分發(fā)揮校本培訓(xùn)的功能和優(yōu)勢，營造有利全體教師終生教育和可持續(xù)發(fā)展的良好環(huán)境，建設(shè)一支高素質(zhì)的教師隊(duì)伍，特制定我校教師校本培訓(xùn)工作計(jì)劃。
二、培訓(xùn)目標(biāo)
面向全體教師，以師德為首，以教育科研、教育現(xiàn)代培訓(xùn)和青年教師培訓(xùn)為重點(diǎn)，以提高全體教師的整體素質(zhì)和學(xué)校的教育教學(xué)質(zhì)量為目的，通過實(shí)施校本培訓(xùn)，使我校教師職業(yè)道德和專業(yè)素養(yǎng)得到進(jìn)一步提高，樹立正確的教育觀念，加強(qiáng)理論和實(shí)踐的結(jié)合，在實(shí)施新課程中，了解本學(xué)科的發(fā)展趨勢，完善知識(shí)結(jié)構(gòu)，提升知識(shí)層次，具有較強(qiáng)的教育教學(xué)能力、實(shí)踐創(chuàng)新能力和教育教學(xué)科研能力，提高履行崗位職責(zé)和實(shí)施素質(zhì)教育的能力和水平，適應(yīng)基礎(chǔ)教育發(fā)展的需要，成為覺悟高、觀念新、業(yè)務(wù)精、能力強(qiáng)、善創(chuàng)新的教育工作者。
三、培訓(xùn)的主要內(nèi)容
1、師德培訓(xùn)
以師德教育為突破口，建立由學(xué)科知識(shí)和教育教學(xué)理論為主的條件性知識(shí)和以教育教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的升華為基礎(chǔ)的實(shí)踐性知識(shí)所構(gòu)成的教師校本培訓(xùn)體系，著重是現(xiàn)代教師業(yè)務(wù)能力和素質(zhì)的提高，如人際關(guān)系與交流、溝通、表達(dá)能力，解決問題、教研實(shí)踐、創(chuàng)新能力等。以教師專業(yè)化，教師職業(yè)道德規(guī)范為主要內(nèi)容，結(jié)合我鎮(zhèn)自身特點(diǎn)，開展教師思想和職業(yè)道德教育，強(qiáng)化教師自我修養(yǎng)，提高教師職業(yè)道德素質(zhì)，依法施教，以自身良好的師德師風(fēng)、教師形象去感染學(xué)生，潛移默化，培養(yǎng)思想健康、行為規(guī)范的一代新人。開展“四比”活動(dòng)：比師德、比作風(fēng)、比敬業(yè)、比奉獻(xiàn)，樹立“五種精神”：終身從教的敬業(yè)精神、刻苦鉆研的科學(xué)精神、愛生如子的園丁精神、不甘落后的拼搏精神，淡泊名利的奉獻(xiàn)精神。
2、教育教學(xué)理論和專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)
根據(jù)教師實(shí)際需要和學(xué)科教學(xué)的特點(diǎn)，要求進(jìn)一步組織教師學(xué)習(xí)教育學(xué)、心理學(xué)和現(xiàn)代教育理論，使教師能用理論指導(dǎo)教育教學(xué)行為，以學(xué)科研究為主要形式，鞏固、拓寬專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，使所有的教師都較有扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)，更好的完成教育教學(xué)任務(wù)。
3、教育教學(xué)能力培訓(xùn)
根據(jù)教師職業(yè)和專業(yè)基本功要求，開展教學(xué)實(shí)踐和技能培訓(xùn)，把課堂作為主要陣地，改革教學(xué)方法，優(yōu)化課堂結(jié)構(gòu)，提高課堂效率。加強(qiáng)現(xiàn)代信息技術(shù)的培訓(xùn)和運(yùn)用，提高教學(xué)技能。要積極引導(dǎo)教師，運(yùn)用教育教學(xué)問題進(jìn)行實(shí)踐、研究、反思、總結(jié)，對(duì)教育信息進(jìn)行收集、處理、共享，使教師的教育教學(xué)行為體現(xiàn)明確性、示范性、參與性和有效性。
4、教育科研能力的培訓(xùn)
要加大教育科研培訓(xùn)的力度，以學(xué)校課題研究或個(gè)人課題為載體，開展教育科研，進(jìn)行基本理論及方法的培訓(xùn)，為教師課題研究服務(wù)，把教育科研和課題、日常教育教學(xué)工作結(jié)合起來，在實(shí)踐中逐步提高教師的教育科研的素質(zhì)。
5、國學(xué)經(jīng)典閱讀的教學(xué)能力
自本學(xué)年開始，我校將“發(fā)展國學(xué)經(jīng)典閱讀 深化學(xué)校德育內(nèi)涵”作為今后三年的發(fā)展性項(xiàng)目來做。所以教師必須擁有國學(xué)經(jīng)典方面的教學(xué)能力。所以本學(xué)你將古詩詞教學(xué)技能的培養(yǎng)納入校本培訓(xùn)當(dāng)中。將積極提高教師的古詩詞教學(xué)技能。規(guī)定沒學(xué)年不少于四次的主題培訓(xùn)。
6、心理健康教育培訓(xùn)
由于師生心理問題事件的增多，因此要求教師不僅要學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的心理問題以及及時(shí)運(yùn)用心理規(guī)律自我疏導(dǎo)，并且還要掌握學(xué)生的心理，運(yùn)用心理學(xué)知識(shí)幫助學(xué)生建立健康人格。教師可以關(guān)注張怡筠等知名心理專家的微博，學(xué)校集中教師觀看國知名的心理專家的講座。
四、培訓(xùn)形式
培訓(xùn)的主要形式是以校本培訓(xùn)、自我提高為主，教研培訓(xùn)、集體培訓(xùn)為輔的培訓(xùn)模式，以學(xué)校為陣地，圍繞教育教學(xué)實(shí)際，培訓(xùn)和提高教師的水平。擬采用聽、說、看、思、做、寫等形式開展培訓(xùn)工作。
1、指導(dǎo)提高式
發(fā)揮學(xué)科帶頭人、骨干教師的重要作用，圍繞教育、教學(xué)、教改、教研等問題進(jìn)行專題講座或報(bào)告，推動(dòng)我鎮(zhèn)的教育教學(xué)和教研工作。
2、師徒互進(jìn)式
將優(yōu)秀教師、骨干教師、學(xué)科帶頭人與青年教師、新教師結(jié)成師徒對(duì)子，每學(xué)期落實(shí)帶徒計(jì)劃和師徒雙方職責(zé)。徒弟在師傅的指導(dǎo)下得到較快的提高和成長。師徒之間要互相學(xué)習(xí)、互相幫助，共同提高，共同發(fā)展。
3、專題討論、研究式
圍繞教育教學(xué)中出現(xiàn)的一些帶有共性的、有研究價(jià)值的問題，教師利用集體備課的時(shí)間開展集中理論輔導(dǎo)，圍繞某些專題，組織研究，老師們?cè)趨⑴c、體驗(yàn)、反思中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提高認(rèn)識(shí)，使教師個(gè)體和教師群體水平都得到提高。
4、“骨干”輻射式
學(xué)校要為骨干教師提供發(fā)展的平臺(tái)，使一大批師德好、能力強(qiáng)、業(yè)務(wù)精的優(yōu)秀教師脫穎而出。學(xué)校要對(duì)骨干教師給任務(wù)、壓擔(dān)子、搭臺(tái)子，要對(duì)骨干教師實(shí)行“優(yōu)培、重用、厚待”的政策。要求他們帶好一個(gè)徒弟，振興所在學(xué)科，影響整個(gè)學(xué)校。
5、開展“三課”式
各科組要開展過關(guān)課、研究課、示范課等活動(dòng)，使各個(gè)層次的教師在說課、上課、評(píng)課的活動(dòng)中得到提高。要求新教師上好過關(guān)課，有研究課題的教師上好研究課，骨干教師上好示范課。
6、以“寫”促進(jìn)式
要求所有教師每學(xué)期寫一篇教育教學(xué)教研等方面的文章交中心校。通過撰寫案例、論文、經(jīng)驗(yàn)、心得、反思等，使眾多教師既能說又能寫。鼓勵(lì)教師在各種正規(guī)刊物上發(fā)表文章。
五、培訓(xùn)的實(shí)施
堅(jiān)持以校本為原則，即從實(shí)際出發(fā)，以學(xué)校發(fā)展為本，立足自己的人和物，實(shí)現(xiàn)培訓(xùn)后能提高全體教師的素質(zhì)，解決教育教學(xué)實(shí)際問題。堅(jiān)持以人為本的原則，從教師的實(shí)際出發(fā)，幫助各層次的教師確定自己的發(fā)展目標(biāo)，使他們都得到發(fā)展和提高。使青年教師“一年入好門，站穩(wěn)講臺(tái)；三年成型，成為骨干；五年成才，能挑大梁”。骨干教師的培訓(xùn)是管理工作的重點(diǎn)和核心，要本著選好對(duì)象、培訓(xùn)骨干、講究實(shí)效的原則，采用集中培訓(xùn)、外出交流、訪問，師徒結(jié)對(duì)等多種形式培訓(xùn)骨干教師，提高其全面素質(zhì)，使更多的骨干教師早日成“家”。
六、組織與保障
1、成立校本培訓(xùn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組
組長：毛曉東
副組長：莊友妹
成員：鄭秀兵、翁慧峰、藍(lán)家余、陳秀云、藍(lán)立生、陳依錫、翁德全、張倩燕、周亞偉、林清壇、程文梅、梁玉林
教導(dǎo)處具體負(fù)責(zé)各項(xiàng)活動(dòng)展開。
2、主要職責(zé)
了解學(xué)校教師教育教學(xué)水平實(shí)際現(xiàn)狀；明確學(xué)校教師隊(duì)伍建設(shè)發(fā)展目標(biāo)；制訂校本培訓(xùn)整體方案；落實(shí)校本培訓(xùn)具體活動(dòng)；評(píng)估教師參加校本培訓(xùn)的實(shí)際效果。
3、 明確分工
組長是校本培訓(xùn)第一負(fù)責(zé)人。副組長則負(fù)責(zé)宏觀調(diào)控和指導(dǎo)方案的落實(shí)情況，定期組織領(lǐng)導(dǎo)小組成員匯總情況，研究改進(jìn)措施。教研主任是具體負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)方案的制訂和修改工作并組織和協(xié)調(diào)培訓(xùn)方案的落實(shí)；組織考核工作，并做好培訓(xùn)記錄，登記學(xué)分，整理存收檔案資料。 培訓(xùn)組成員負(fù)責(zé)專題培訓(xùn)和校際交流的領(lǐng)頭作用。
4、其它
完善各項(xiàng)規(guī)章制度，加強(qiáng)檢查。保證培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)的投入，為教師校本培訓(xùn)提供必要的物質(zhì)條件，如圖書、音像資料、設(shè)備設(shè)施等。每學(xué)期召開教師校本培訓(xùn)工作會(huì)議，研究工作中所出現(xiàn)的問題或總結(jié)和推廣好的經(jīng)驗(yàn)和做法，保證該工作的順利開展并卓有成效。
182培訓(xùn)計(jì)劃篇3
五月對(duì)于健身行業(yè)來說，是一個(gè)非常重要的黃金期，人們經(jīng)過一個(gè)冬天的束縛和春天氣候變化無常的困繞，身體需要一個(gè)盡情的舒展，這就需要我們健身工作人員不斷的去挖掘健身市場的潛力，為企業(yè)創(chuàng)造更多利潤。俗話說：“凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢”，做好一個(gè)嚴(yán)密的工作計(jì)劃對(duì)接下來的工作開展會(huì)起到很重要的促進(jìn)作用。
作為一名新員工，對(duì)這樣一個(gè)新型的工作，還需要一段時(shí)間的了解與適應(yīng)?，F(xiàn)將5月工作計(jì)劃作如下概述：
一、在最短的時(shí)間內(nèi)熟悉公司的規(guī)章制度和基本業(yè)務(wù)，按照員工首則嚴(yán)格要求自己，不遲到、早退、缺勤。
二、盡可能多的開發(fā)與客戶的聯(lián)系方式，如電話、qq、電子郵件、msn等。
三、學(xué)習(xí)和掌握更多的與客戶打交道的技巧與方式，拉近與客戶之間的距離，用心服務(wù)，提升業(yè)績。
四、做好發(fā)單、老客戶維護(hù)等一系列日常用工作。
五、開發(fā)更多的客戶源，建立個(gè)人的客戶網(wǎng)。
六、要在完成本月的基本任務(wù)的基礎(chǔ)上，向更高的目標(biāo)發(fā)起沖擊。作為一名新員工，必須要樹立這樣的目標(biāo)，同樣要有為了自己的目標(biāo)奮斗的精神。
七、及時(shí)總結(jié)，每天要對(duì)當(dāng)日的客戶進(jìn)行分類，準(zhǔn)確記住客戶資料。每周也要有周總結(jié)，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)解決。
八、加強(qiáng)自己思想建設(shè)，增強(qiáng)全局意識(shí)、增強(qiáng)責(zé)任感、增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)、增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)。積極主動(dòng)地把工作做到點(diǎn)上、落到實(shí)處。我將盡我最大的能力減輕領(lǐng)導(dǎo)的壓力。
以上，是我對(duì)20××年5月的一些設(shè)想，可能還很不成熟，希望領(lǐng)導(dǎo)指正?；疖嚺艿目爝€靠車頭帶，我希望得到公司領(lǐng)導(dǎo)、部門領(lǐng)導(dǎo)的正確引導(dǎo)和幫助。我會(huì)更加努力、認(rèn)真負(fù)責(zé)的去對(duì)待每一個(gè)業(yè)務(wù)，也力爭贏的機(jī)會(huì)去尋求更多的客戶，爭取更多的單，完善會(huì)籍部門的工作。相信自己會(huì)完成新的任務(wù)，能迎接新的挑戰(zhàn)。
182培訓(xùn)計(jì)劃篇4
一、培訓(xùn)目標(biāo)
根據(jù)公司對(duì)餐廳服務(wù)員的工作要求，經(jīng)過系統(tǒng)學(xué)習(xí)，培訓(xùn)優(yōu)秀的服務(wù)人員，使培訓(xùn)過的服務(wù)員具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌握餐廳服務(wù)基礎(chǔ)知識(shí)和各項(xiàng)操作技能。
二、培訓(xùn)對(duì)象
公司各店在職服務(wù)人員。
三、培訓(xùn)課程
崗位培訓(xùn)課程設(shè)置采用能力模塊組合，共設(shè)置公司管理項(xiàng)目、餐廳服務(wù)員職業(yè)素質(zhì)、餐飲服務(wù)基本技能、酒水服務(wù)、上菜及分菜、撤換餐用具和餐廳服務(wù)基本程序等七個(gè)培訓(xùn)模塊。
四、培訓(xùn)形式
半脫產(chǎn)，分期分批學(xué)習(xí)。
五、培訓(xùn)內(nèi)容
1、公司管理項(xiàng)目餐廳服務(wù)員培訓(xùn)講究職業(yè)道德
(1)遵紀(jì)守法：了解和遵守公民的職責(zé)和義務(wù)，文明執(zhí)業(yè);了解國家提倡的“五愛”內(nèi)容
(2)敬業(yè)精神：養(yǎng)成守時(shí)、守信、守紀(jì)的良好品質(zhì);養(yǎng)成尊老愛幼、勤奮好學(xué)的良好品質(zhì);養(yǎng)成樂于助人、精益求精的良好品質(zhì)
(3)從業(yè)原則：自尊、自愛、自信、自立、自強(qiáng)
2 公司員工手冊(cè)
3 公司管理制度
2、餐廳服務(wù)員職業(yè)素質(zhì)
職業(yè)道德及崗位職責(zé)：餐廳服務(wù)員的職業(yè)道德;迎賓員、看臺(tái)員和傳菜員的崗位職責(zé)
顧客的飲食習(xí)慣與就餐心理：我國各地區(qū)的飲食習(xí)慣;少數(shù)民族的飲食習(xí)慣;歐美亞洲人們的飲食習(xí)慣;賓客的就餐心理
飲食衛(wèi)生基礎(chǔ)知識(shí)：公共飲食行業(yè)特點(diǎn);公共飲食行業(yè)的衛(wèi)生管理;服務(wù)員個(gè)人衛(wèi)生要求;餐廳環(huán)境衛(wèi)生要求;預(yù)防食物中毒;餐具洗滌和消毒衛(wèi)生
餐飲服務(wù)安全：火災(zāi)防范與處理：盜竊和意外事故防范與處理
餐飲服務(wù)禮儀：禮貌服務(wù)的基本要求;服務(wù)接待禮節(jié);學(xué)會(huì)著裝、衛(wèi)生修飾要求; 學(xué)會(huì)正確的站立、行走、操作姿態(tài)
3、餐飲服務(wù)基本技能
端托技巧：了解托盤的種類及作用;掌握輕托和重托方法;學(xué)會(huì)端托行進(jìn)步法
餐巾折花：了解餐巾作用與種類;餐巾折花基本技法;餐巾花的造型種類與擺放; 餐巾折花圖譜
擺臺(tái)服務(wù)：了解中、西餐擺臺(tái)的基本要求
4、酒水服務(wù)
了解中外酒水、茶葉及軟飲料的分類及特點(diǎn)：了解中國酒水的分類、特點(diǎn);了解外國酒水的分類、特點(diǎn);了解軟飲料的分類、特點(diǎn);了解茶葉的分類、特點(diǎn)
酒水服務(wù)的技巧與程序：學(xué)會(huì)冰鎮(zhèn)、溫燙方法;注意斟酒順序;掌握酒水服務(wù)操作要領(lǐng)
5、上菜及分菜
了解菜品知識(shí)：了解中國菜的特點(diǎn);了解西餐菜的主要特點(diǎn)
上菜與分菜：了解中西餐上菜的操作要領(lǐng);掌握中西餐分菜的基本方法
6、撤換餐用具
中餐臺(tái)面撤換餐用具：學(xué)會(huì)撤換餐用具操作方法;知道正確的收臺(tái)工作步驟
西餐臺(tái)面撤換餐用具：了解西餐菜肴與餐具、酒水的搭配規(guī)律;了解西餐臺(tái)面撤換餐用具的特殊要求
7、餐飲服務(wù)基本程序
掌握中、西餐接待服務(wù)：了解零點(diǎn)服務(wù)特點(diǎn);掌握?qǐng)F(tuán)體包餐服務(wù)要求;了解咖啡廳服務(wù)程序
182培訓(xùn)計(jì)劃篇5
一、本年基礎(chǔ)工作：
1、廣告的設(shè)計(jì)、制作以及投放；
2、網(wǎng)站的設(shè)計(jì)、制作、維護(hù)和宣傳；
3、樂園動(dòng)態(tài)的編寫和網(wǎng)站的更新；
4、利于樂園發(fā)展的各類機(jī)構(gòu)的協(xié)商合作；
5、樂園各類張?zhí)麄髻Y料的投放計(jì)劃和更新；
6、講座的多樣性和專業(yè)性；
7、全年招生和各月招生計(jì)劃的制定。
二、本年主要工作內(nèi)容：
1、全年招生計(jì)劃：全年計(jì)劃招生計(jì)劃金額80萬，計(jì)劃招收新會(huì)員人數(shù)140—170人。
2、 建立有活力、有創(chuàng)新的市場營銷隊(duì)伍，工作要求務(wù)實(shí)、創(chuàng)新、高效，明確各自職責(zé)和具體工作任務(wù)。 建立完善的網(wǎng)絡(luò)營銷策略，市場條件成熟可專門成立網(wǎng)絡(luò)營銷部。
3、 建立樂園內(nèi)部市場客服體系，包括新拿名單的客戶資料檔案、回訪處理，對(duì)潛在客戶的開發(fā)，對(duì)不滿意客戶的跟蹤、解釋。
4、 建立標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的市場業(yè)務(wù)體系，包括市場調(diào)研（工作出發(fā)點(diǎn)）、競爭對(duì)手（工作參照點(diǎn)）、合作機(jī)構(gòu)（互利合作），市場定位，產(chǎn)品，價(jià)格，促銷類活動(dòng)。對(duì)外（商業(yè)媒體合作機(jī)構(gòu)）的接待服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、話術(shù)應(yīng)對(duì)技巧。
5、 新樂園網(wǎng)站開通，及時(shí)更新最新內(nèi)容；
6、 拓展一些新區(qū)街道路口的宣傳、開發(fā)。
7、 加強(qiáng)社區(qū)宣傳，在一些社區(qū)內(nèi)建立宣傳櫥窗，并定期更新內(nèi)容。
8、 市場條件允許的情況下加大和電視、報(bào)紙及媒體的合作，拓展樂園宣傳平臺(tái)。
9、 前半年策劃1——2場大型公益性講座。后半年配合新園建立，策劃一次新園慶祝晚會(huì)并邀請(qǐng)一些在讀會(huì)員，商業(yè)合作機(jī)構(gòu)，中小學(xué)校負(fù)責(zé)人，媒體等 增加社會(huì)曝光度，為后期合作建立基礎(chǔ)。
10、 聯(lián)系總部創(chuàng)建類似于eq家庭技巧類的dbm投放性雜志。
三、市場部存在的主要問題：
1、 市場部客戶建立維護(hù)流程還未成熟，還缺至少1人，專門從事文字編輯，客戶歸檔及信息維護(hù)。
4、 各類客戶數(shù)據(jù)庫還未建立完善，無法未充分利用已有客戶資料。
6、 市場部整體工作效率暫時(shí)未看出太大成效，亟需改進(jìn)提升！
四、20xx年各項(xiàng)活動(dòng)數(shù)據(jù)：
樂園小型公益講座30—50場，招生沙龍20場左右。發(fā)放宣傳資料10萬份左右，印制宣傳卡片5萬分左右。全年新報(bào)名會(huì)員金額80萬，招收新會(huì)員人數(shù)140—170人。與至少8家商業(yè)機(jī)構(gòu)建立長期合作關(guān)系。市場部新進(jìn)人員1—2名，新增訓(xùn)練師8—10名（包括新園）。
